Vendéglátás és borkóstolás
Az Ady Endre utcai helyszínen borkóstolók, hétvégi éttermi szolgáltatás és csoportos rendezvények is helyet kapnak.
Egerszalók · Egri borvidék · 2000 óta
Bor, amit a hegy és az idő
érlel - nem a technológia.
A Varga család három generáció óta műveli a szalóki domboldalakat. Fajélesztő és irányított erjesztés nélkül, hagyományos módszerrel, türelmesen érlelt borok - ma Dávid Borház néven.
Az Ady Endre utcai borászatunkban borkóstolókat, vendéglátást és hétvégi éttermi szolgáltatást kínálunk, míg a Szőlő utcai feldolgozóüzemben zajlik a szőlő átvétele és feldolgozása.
30+Hektár szőlőültetvény
2000Alapítás éve
3Generáció a pincében
60 főMax. kóstolócsoport
Működés és fejlesztések
A borászat modern háttere
A vállalkozás a hagyományos borászati tevékenység mellett a digitális ügyfélélményre, a fenntartható működésre és az online elérhetőségre is egyre inkább fókuszál.
Feldolgozás és értékesítés
Évente mintegy 400.000 kg szőlőt dolgozunk fel, saját és vásárolt területekről, és kb. 350.000 liter bort állítunk elő.
Fenntarthatóság
2023-ban 42 kW-os napelemparkot telepítettünk, hogy a működésünk egyre hatékonyabb és környezetkímélőbb legyen.
Digitális jelenlét
Modern honlapunk támogatja az online foglalást, az ügyfélkapcsolatot, valamint a GDPR-kompatibilis adatkezelést és a sütikezelést.
Új lehetőségek: online foglalás, digitalizált ügyfélkapcsolat, biztosabb adatkezelés és egyszerűbb sütibeállítások minden látogató számára.
Rólunk
Egy domboldal, egy család,
három évtized
Az Egerszalóki Varga Borbarát Pincészetet 2000-ben alapította Varga István. Kezdetben nagyobb hozamú ültetvényekkel, jellemzően szerződéses partnerek számára dolgoztunk - a hangsúly a mennyiségen volt.
2011-től fordulat következett: a minőség és a palackos érlelés felé fordultunk. Az elmúlt években István Borház néven forgalmaztuk palackos borainkat. Nagyobbik fiam, Dávid figyelme is a borászat felé fordult, és egyre mélyebben folyt bele a pincészet feladataiba - a neki mutatott tisztelet jeleként ma Dávid Borház néven visszük tovább a hagyományt.
Jelenleg 30 hektár saját szőlőültetvénnyel rendelkezünk, és közel ekkora területről vásárolunk szőlőt a környék dűlőiből - évente mintegy 30 000 palackot töltve.
- Hagyományos, természetes borászati módszerek - fajélesztő nélkül
- Lassan és hosszan fejlődő, koncentrált vörös- és ásványos fehérborok
- A legjobb tételek barrique hordóban érlelődnek
- 🏆 XII. Bayer Borverseny: DQ 2011 aranyérmes, Stephanus 2011 ezüstérmes
- 🏆 Aranytőke Olaszrizling Borszemle 2025: Ikrek - aranyérem
"
Borászatunk hagyományos, természetes módon készíti borait. Egerszalók természeti adottságainak köszönhetően boraink lassan és hosszan fejlődnek.
- Varga Dávid, borász2000
Varga István megalapítja a pincészetet Egerszalókon.
2011
Stratégiaváltás: nagyobb hangsúly a minőségen és a palackos érlelésen.
2011
XII. Bayer Borverseny: DQ arany-, Stephanus ezüstérem.
2025
Aranytőke Borszemle: Ikrek Olaszrizling - aranyérem.
Ma
Dávid Borház néven, 30+ hektáron, három generáció tudásával.